Ensalada De Pollo Con Té Thé au Tibet
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Ingredientes
Direcciones
- 2 tazas de té Thé au Tibet fuerte (4 cucharaditas colmadas de té por 2 tazas de agua)
- 6 tiras de pollo
- Ralladura de 2 mandarinas o naranjas
- Sal y pimienta para probar
- ¼ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mango seco rebanado
- Menta picada
Direcciones
- . Marina los filetes de pollo en el té durante un par de horas [o déjalos toda la noche].
- . Vierta en una cacerola, agregue la ralladura de mandarina y lleve a ebullición, reduzca inmediatamente el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- . Apagar el fuego, tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
- . Cuele los filetes de pollo y córtelos en trozos pequeños. Reserve el té.
- . Sazone el pollo al gusto con sal y pimienta.
- . Agregue 1-2 cucharadas de té reservado a la mayonesa y agregue el pollo.
- . Cubra con las rodajas de mango seco y la menta picada.
- . Nota: esta ensalada también se puede servir con arroz cocido con las sobras del té The au Tibet.
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