Latte de niebla de Londres

Ingredientes

• 1 1/4 taza de leche (la que prefieras)
• 1 1/4 taza de agua
• 1 cucharada colmada de té suelto Earl Grey Provence
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de lavanda seca para decorar
• pizca de cardamomo (opcional)

Direcciones:

1. .Herva 1 1/4 tazas de agua en la estufa o use un hervidor eléctrico con ajuste de temperatura, ajustando la temperatura del agua a 208 °F.
2. .Combine té, cogollos de lavanda y agua caliente en una tetera. Cubra la tetera y deje reposar durante 5 minutos.
3. .Cuela las hojas de té y agrega el azúcar moreno, el extracto de vainilla y el cardamomo.
4. .Calienta la leche en la estufa a fuego lento hasta que esté caliente. Vigile atentamente para asegurarse de que la leche no hierva. Revuelva de vez en cuando.
5. .Con la ayuda de un hermano, espumar la leche hasta que esté ligera y espumosa.
6. .Vierta el té en dos tazas y vierta la leche espumosa.
7. .Adorne con cogollos de lavanda secos.

Esta receta fue desarrollada para la Copa Cultivada por Shamilla Yeary.

Derechos de autor La copa culta