Pan Sultana Galés

Ingredientes

• 1¼ tazas de pasas doradas (son caras pero muy importantes para el éxito de esta receta)
• ¾ taza de STRONG Noël, Esprit de by Mariage Frères
• 4 oz de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2 huevos
• ¾ taza de azúcar moreno claro
• 2 tazas de harina con levadura
• 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de mermelada de naranja
• Jugo y ralladura de 1 limón

1. . Agregue pasas a un tazón; vierta el té y agregue la mantequilla y el azúcar moreno. Deja la mezcla en remojo durante la noche. El té será absorbido.
2. . Al día siguiente, precaliente el horno a 350. Engrase generosamente 2 moldes para pan pequeños (8x4).
3. . Batir los huevos y agregar la mermelada, el jugo de limón y la ralladura. Agregue la mezcla de pasas
4. . Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio.
5. . Agrega la mezcla de pasas revolviendo hasta que la masa no tenga harina visible.
6. . Vierta la masa en los 2 moldes para pan engrasados.
7. . Hornear durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio. ¡NO hornee demasiado!
8. . Deje enfriar en los moldes durante 20 minutos y luego desmolde suavemente sobre una rejilla. Envuélvalo en papel de aluminio cuando esté frío.
9. . ¡Estos panes mejoran con el mantenimiento! Bueno fuera del horno, aún mejor 2-3 días después
10. . Sirva untado con mantequilla con una taza de Noël, Esprit de by Mariage Frères.

Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.

Derechos de autor La copa culta