Ladrillo Da Hong Pao envejecido
Este té está elaborado a partir de hojas fragmentadas de Zheng Yan, lo que ofrece una alternativa más económica a la variante de hoja entera. Las hojas de oolong de roca son famosas por su capacidad de madurar con el tiempo; este espécimen ha sido envejecido en las montañas Wuyi desde 2014, lo que da como resultado aromas notablemente ricos y complejos.
Tipo de té | Sabores de Oolong (Cultivar: Zheng Yan) | mineralidad, fruta de hueso, jugosa, melaza y cereza
Consejos para el té: un oolong oscuro pero aterciopelado. Beber sin leche ni azúcar. Para disfrutar plenamente de los sabores de este té, utilice las instrucciones de maceración del "Gong Fu Cha" que aparecen a continuación.
Ingredientes: 70% de té oolong de China oxidado, montañas Wuyi de la provincia de Fujian
Cómo prepararlo: Para experimentar los extraordinarios sabores de este té artesanal, siga los siguientes pasos. Enjuague: rompa un bloque de 8 g en una tetera pequeña. Vierta de 6 a 8 onzas de agua hirviendo sobre las hojas de té y decante inmediatamente. No retires las hojas de té de la tetera. Paso #1: Vierta el agua y deje reposar durante 50 segundos. Paso #2 y #3: Deje reposar durante 25 segundos Después del paso #3: Agregue 10 segundos a cada remojo adicional hasta que el sabor se desvanezca. NOTA: Espere infundir las mismas hojas de té de 7 a 8 veces, como resultado de un Wuyi oolong de alta calidad.
Dato curioso: El oolong de roca está clasificado como Zheng Yan (té de roca auténtico) y se cultiva dentro del famoso "parque escénico" (patrimonio de la UNESCO) donde se encuentran todas las formaciones rocosas y campos de té; Ban Yan (té semi-roca) se cultiva dentro de los límites de la ciudad de Wuyi, pero no dentro del "parque escénico", y el Zhou Bien Cha (té exterior), donde el té se cultiva en otro lugar. Zheng Yan es el oolong de roca más preciado debido a los ricos minerales del suelo.
Tés similares: Zheng Shan Xiao Zhong negro, Té Qilan oolong, Diosa Amarilla