Educación del Instituto de Té Especializado (STI)
Mi nombre es Kyle Stewart y me apasiona el té. Soy copropietario de The Cultured Cup durante más de 26 años y me encanta aprender y compartir lo que he aprendido con los demás. Mi educación formal sobre el té proviene de una institución: el Specialty Tea Institute (STI), el brazo educativo de la Asociación del Té de los EE. UU., donde recibí mis credenciales de Especialista certificado en té e Instructor certificado de STI. En 2015, fui nombrado uno de los primeros cinco mentores de té STI en los EE. UU.
Próximas clases de ITS en The Cultured Cup
13731 Omega Rd., Farmers Branch, TX 75244 1.888.VIP.TEAS (847-8327)
Para conocer precios e inscribirse, llame a la Oficina de STI al 212-986-9415
Sábado 14 de mayo de 2022: 5 - 10 pm: Fundamentos del té - Nivel uno: esta clase brinda a los asistentes una sólida comprensión de los cinco tipos básicos de té y los dos estilos tradicionales de producción de té ortodoxo utilizados para crearlos. Los temas cubiertos también incluyen:
- los componentes esenciales de los tés
- dónde y cómo se cultivan los tés
- las etapas de procesamiento
- ¿Qué diferencia los diferentes tipos y clasificaciones de té?
- una demostración de rituales de té únicos
Los asistentes degustarán juntos muestras representativas de cada uno de los 5 tés.
tipos y comparar sus diferentes experiencias. Además, hablarán sobre el té.
métodos de maceración y examinar las características básicas de diferentes tés.
Domingo 15 de mayo de 2022: 8 am - 6 pm: Fundamentos del té - Nivel dos: basándose en el trabajo preliminar esencial presentado en el nivel uno, Fundamentos del té: el nivel dos examina:
- Producción y fabricación de té "Crush, Tear and Curl"
- tés mezclados, aromatizados y perfumados
- la evaluación sensorial de los tés
- una introducción a los principios de clasificación y denominación de tés por país de origen
- Ejercicios de maridaje de té y comida.
- explorar varias culturas del té
Esta clase también permitirá a los asistentes examinar y probar múltiples juegos de tés emparejados mientras se les guía a través de los conceptos básicos de la evaluación del té.
(Para obtener más información, llame al 1.888.VIP.TEAS (847.8327)
Para conocer precios e inscribirse, llame a la Oficina de STI al 212-986-9415
¿Qué significa ser un mentor de té de ITS?
Varias veces al año, imparto cursos de Nivel I y II de STI, principalmente en Dallas. Estas son las clases introductorias del plan de estudios de STI, la única formación sobre té certificada por la Tea Association of the USA.
A través de mis conexiones con el Specialty Tea Institute, viajé a países de origen y desarrollé relaciones con productores, procesadores, mayoristas, científicos e investigadores del té de todo el mundo.
En 2018, fui uno de los cinco nominados como Mejor Educador del Té por la World Tea Expo, y en 2019, The Cultured Cup fue nombrada la ¡La mejor tienda de té, cafetería y bar minorista de EE. UU.!
Basándome en mis 26 años de experiencia en el té, personalizo el aprendizaje para cada estudiante. Puedo retribuir y ayudar a educar a la próxima generación de amantes y educadores del té.
Para obtener más información sobre mi experiencia, lea el Artículo de enero de 2019 de la revista D en el que aparecí.
Testimonios
"Kyle es un partidario y promotor desinteresado del té, como lo demuestran sus años de servicio en nuestra Junta de STI, además de ser un mentor de té líder para STI. Gracias, Kyle, por brindar conocimientos sobre el té a quienes no están familiarizados con el té o a aquellos que Quiero aprender más. ¡Gracias a sus esfuerzos, el número de bebedores de té en los EE. UU. continúa creciendo y cada vez más personas se están convirtiendo en bebedores de té, amantes del té y acólitos del té! Peter F. Goggi, presidente de la Asociación del Té de EE. UU.
"Fue un verdadero placer conocerte y recibir tus conocimientos y sabiduría. Fue mucho más de lo que esperaba y aquellos que dijeron que eras el mejor no podrían haber sido más precisos. Tienes una verdadera pasión. por el té, la cultura y, sobre todo... la gente. Todos los mejores deseos a medida que continúa su viaje". Troy Knapp , Ex chef ejecutivo, The Driskill Hotel, Austin, Texas
"¡El seminario sobre el té fue fascinante y fantástico!" Elaine C. Brown , también conocida como Hawk Wakawaka , una reconocida escritora sobre vinos que escribió un blog después de asistir a mi seminario sobre té en los TexSom International Wine Awards .
De evaluaciones anónimas de estudiantes
"Kyle es simplemente una inspiración. Su conocimiento es profundo como un antiguo árbol de té, ¡y su pasión nunca termina!"
"De todos los profesores que he tenido (y he tenido algunos muy buenos), ¡Kyle es uno de los mejores! Entiende el espíritu de lo que enseña y comunicó la información de una manera significativa e inspiradora para mis alumnos. vida como profesional del té."
"¡Me encantaría tener todas mis clases de té con Kyle! Una inspiración, verdadera y totalmente. Estoy muy agradecida. Kyle tiene conocimientos, es significativo, enérgico, flexible, afable, paciente y atractivo. ¡Excelente clase!"
"¡Una manera fantástica de experimentar el curso! Kyle estaba más que preparado, abierto y facilitó la discusión. Y este curso era mucho más que 'Té verde, amarillo y blanco'. ¡Un instructor fantástico y apasionado!"
