Galletas con trozos de chocolate sin gluten

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar
• ¾ taza de azúcar moreno
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 ¾ tazas de harina sin gluten (nosotros usamos la marca Cup 4 Cup )
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de chispas de chocolate
• ½ taza de chocolate para beber en taza cultivada
• ½ taza de grosellas o pasas o pasas

1. . Precalentar el horno a 350
2. . Batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves.
3. . Batir los huevos y la vainilla
4. . Agregue la harina sin gluten, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcle hasta que esté bien mezclado.
5. . Agregue las chispas de chocolate, el chocolate para beber y las pasas o pasas de su elección.
6. . Coloque cucharadas redondeadas de masa en bandejas para galletas engrasadas o forradas con papel pergamino.
7. . Hornee durante unos 10 minutos o hasta que se dore.

• Nota: Esto produce una galleta bastante suave; para obtener un resultado más crujiente, hornee de 3 a 4 minutos más. Dejar enfriar sobre una rejilla

Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.

Derechos de autor La copa culta