Pan de mantequilla y chocolate de la madre de Phil

• 1 taza de azúcar
• ½ taza de mantequilla blanda con sal
• 2 huevos
• 1 taza de suero de leche
• 1 ½ tazas de harina AP
• 2 onzas de chocolate amargo, picado fino y derretido
• ½ taza de cacao amargo
• ¼ de taza de chocolate para beber CC
• ¾ cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  
  

Instrucciones para el pastel

1. . Precalentar el horno a 350
2. . Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves
3. . Golpe en los huevos uno a la vez
4. . Agregue el suero de leche
5. . Agregue los ingredientes restantes hasta que estén bien mezclados.
6. . Conviértalo en un molde para pan de 9×5 untado con mantequilla.
7. . Hornee durante unos 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
8. . Dejar enfriar y luego desmoldar el bizcocho del molde.
9. . Colocado sobre una rejilla…

Glaseado de café: [adaptado de Chocolate por Nick Malgieri]

• 1 ½ tazas de azúcar glass [agregue más si es necesario]
• 1 Cucharada de café Plaza Blend molido fino
• 2 cucharadas de agua caliente
• 3 oz de chocolate semidulce, picado

Instrucciones para el glaseado de café:

• . Remoje los finos granos de café en el agua durante 5 minutos y luego cuele.
• . Combine el 'café' con el azúcar glas y agregue suficiente azúcar para hacer un glaseado que se pueda verter.
• . Luego, vierta con cuidado sobre la parte superior del pastel, extendiendo para cubrir el pastel.

Esta receta fue desarrollada para Cultured Cup por Kyra Effren usando una receta original de la madre de Phil.

Derechos de autor La copa culta