Brique Da Hong Pao vieillie
Ce thé est fabriqué à partir de feuilles fragmentées de Zheng Yan, offrant une alternative plus économique à la variante à feuilles entières. Les feuilles de Rock Oolong sont réputées pour leur capacité à mûrir au fil du temps : ce spécimen est vieilli dans les montagnes Wuyi depuis 2014, ce qui lui confère des arômes remarquablement riches et complexes.
Type de thé | Saveurs Oolong (Cultivar : Zheng Yan) | minéralité, fruits à noyau, juteux, mélasse et cerise
Conseils pour le thé : Un oolong sombre mais velouté. Boire sans lait ni sucre. Pour profiter pleinement des saveurs de ce thé, utilisez les instructions d'infusion "Gong Fu Cha" ci-dessous.
Ingrédients : 70 % de thé oolong de Chine oxydé, montagnes Wuyi de la province du Fujian
Comment infuser : Pour découvrir les saveurs extraordinaires de ce thé artisanal, suivez les étapes suivantes. Rinçage : Cassez un bloc de 8 g dans une petite théière. Versez 6 à 8 onces d'eau bouillante sur les feuilles de thé et décantez immédiatement. Ne retirez pas les feuilles de thé de la théière. Infusion n°1 : Versez l'eau et laissez infuser pendant 50 secondes. Infusion n°2 et #3 : Infusez pendant 25 secondes Après l’infusion n°3 : Ajoutez 10 secondes à chaque infusion supplémentaire jusqu'à ce que la saveur s'estompe. REMARQUE : Attendez-vous à infuser les mêmes feuilles de thé 7 à 8 fois, résultat d'un Wuyi oolong de haute qualité.
Fait amusant :Le Rock oolong est classé Zheng Yan (thé de roche authentique) et est cultivé dans le célèbre « parc panoramique » (site classé au patrimoine de l'UNESCO) où se trouvent toutes les formations rocheuses et les champs de thé ; Le Ban Yan (thé semi-roche) est cultivé dans les limites de la ville de Wuyi, mais pas à l'intérieur du « parc panoramique », et le Zhou Bien Cha (thé à l'extérieur) où le thé est cultivé ailleurs. Zheng Yan est l'oolong de roche le plus prisé. en raison de la richesse en minéraux du sol.
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