La variante française de la tortue américaine. Une coque de chocolat noir saupoudrée de poudre de cacao renferme un praliné aux pacanes du Texas entouré de caramel au beurre français.

Disponible en 4, 8 et 16 pièces.

Détails du produit : Steve Smith, qui fabrique ces caramels au beurre français, est un Texan d'origine qui a étudié au Cordon Bleu à Paris et a été apprenti dans des restaurants étoilés Michelin. Le Taillevent à Paris et Mugaritz à Saint-Sébastien, en Espagne.

Ingrédients: Noix de pécan rôties , chocolat (fèves de cacao, sucre de canne pur, beurre de cacao, lécithine de soja, gousses de vanille), crème épaisse, sirop de maïs, beurre, sucre de canne, poudre de cacao, sel. Contient : Soja, lait Peut contenir : Traces d'arachides

Anecdote amusante : les fèves de cacao, la base du chocolat, étaient utilisées comme monnaie par les Mayas et les Aztèques, prouvant que parfois l'argent pousse sur les arbres !