Soupe réfrigérée aux fraises

Ingrédients

• 2 pintes de fraises
• 1 tasse d'Abricot fort de Mariage Frères
• ½ tasse de purée de fruit de la passion non sucrée **
• 1/3 tasse de sucre

Directions

• . Réduisez les fraises en purée, vous devriez obtenir environ 2 tasses de purée. Mélangez le Thé avec le sucre et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes
• . Ajouter la purée de fraise et la purée de fruit de la passion
• . Filtrer si désiré pour une soupe légère
• . Servir frais sur glace
• . Remarque : si vous ne trouvez pas de purée de fruit de la passion disponible dans les magasins hispaniques, remplacez-la par ½ tasse de cocktail de fruit de la passion en conserve et réduisez ou omettez le sucre.

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle