Ingrédients:
5 cuillères à soupe de feuilles de thé Colonel Grey
1 ¾ tasse d'eau
¼ tasse de jus de citron frais
3 tasses de sucre
1 enveloppe de pectine Certo
Directions:
Faites infuser le thé dans l'eau pendant 10 minutes puis filtrez.
Mélangez le thé, le jus de citron et le sucre dans une casserole moyenne.
Porter à ébullition. Faire bouillir fort pendant 1 minute
Retirer du feu et incorporer la pectine – en remuant pour s’assurer qu’elle est bien incorporée
Versez dans des bocaux propres. Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 2 jours avant utilisation.
Remarque : Il s’agit d’une gelée molle. Si vous préférez une gelée plus ferme. Ajoutez encore ½ enveloppe de pectine.
Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren
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La Coupe Culturelle
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