Panna Cotta à la crème de Earl Grey

Ingrédients

• 1 tasse de lait
• 2 cuillères à café de gélatine en poudre
• ¼ tasse) de sucre
• ½ cuillère à café de vanille de bonne qualité
• ½ cuillère à café de cardamome moulue
• 1 tasse de crème
• 2 cuillères à café de feuilles de thé Crème de Earl Grey en vrac

1. . Dans une casserole, mélanger le lait et la gélatine. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis baisser le feu à moyen-doux.
2. . Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, en prenant soin de ne pas laisser le lait brûler ou cailler.
3. . Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Ajouter la vanille et la cardamome moulue.
4. . Retirer du feu et incorporer la crème et les feuilles de thé. Laissez reposer 30 minutes.
5. . Filtrez le liquide, versez-le dans quatre ramequins.
6. . Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Servir avec une sauce au chocolat.

droits d'auteur La Coupe Culturelle

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Shamilla Yeary