Sirop Simple Verveine Citronnée et Gateau Verveine Citronnée

Ingrédients

Sirop simple de verveine citronnée :

• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de verveine

1. Mettez le tout dans une casserole – portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter doucement 10 minutes
2. Laisser refroidir et filtrer

Ingrédients pour le Gateau Citron Verveine :

• 1 paquet de doigts de dame
• ½ tasse de sirop simple de verveine citronnée
• 1 tasse de crème
• 2 cuillères à soupe de sucre

Directions

1. . Badigeonner généreusement les doigts de dame avec le sirop
2. . Fouetter la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme
3. . Disposez les boudoirs sur trois rangées
4. . Répartir la chantilly entre les couches
5. . Garnir de crème fouettée
6. . Laisser refroidir au moins une nuit

NOTE

Le sirop peut être utilisé pour pocher des fruits ou comme sauce sur une glace ou une génoise.

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle