Les biscuits de Martha Washington

• 2/3 tasse de sucre
• 2/3 tasse de beurre à température ambiante
• 1 oeuf
• ½ tasse de mélasse ou de sirop de maïs noir
• 2 tasses de farine
• 1 ¼ tasse de groseilles ou de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de thé Bohea infusé 10 minutes dans 1/4 d'eau
• 1½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre
• ½ cuillère à café de sel

Instructions pour les cookies

1. . Battez ensemble le beurre ramolli et le sucre.
2. . Incorporer tous les ingrédients sauf les groseilles/crainsins.
3. . Égoutter complètement les raisins de Corinthe et les incorporer au mélange
4. . Réfrigérer la pâte (qui sera molle) pendant 12 à 24 heures.
5. . Préchauffer le four à 350.
6. . Déposez des cuillerées à café de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant bien l'étaler.
7. . Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le biscuit ait levé puis retombé. Laisser refroidir complètement avant de retirer du papier.

droits d'auteur La Coupe Culturelle

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren