Fraises de célébration

Ingrédients

Sirop de thé simple de base

• 1 ¼ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de thé impérial de mariage
• 1 tasse de sucre

Directions:

1. . Faire bouillir l'eau et verser dessus le thé
2. . Réserver 10 minutes
3. . Filtrer – en pressant les feuilles de thé contre la passoire pour en extraire le plus de saveur (vous devriez obtenir 1 tasse de « thé »)
4. . Remettez le thé filtré dans la casserole et ajoutez le sucre
5. . Laisser mijoter doucement pendant environ 5 minutes
6. . Retirer du feu et laisser refroidir
7. . Conserver au réfrigérateur. Se conservera 2 semaines

Les fraises

• 1 litre de fraises fraîches, essuyées mais NON lavées
• 8 oz de morceaux de chocolat mi-sucré
• ½ cuillère à café d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de chocolat extra noir finement haché
• *Sirop de thé simple utilisant du thé impérial de mariage

Directions:

1. . À l'aide d'un infuseur, injectez dans chaque fraise le Sirop Simple Impérial* Mariage
2. . Placer sur une assiette tapissée de papier absorbant et réfrigérer pendant la préparation de l'enrobage de chocolat.
3. . Le papier absorbant absorbera le sirop supplémentaire qui a suinté des fruits, ce qui « découragerait » le chocolat de prendre !
4. . Faire fondre les morceaux de chocolat avec l'huile de coco au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute.
5. . Laisser reposer 30 secondes puis ajouter le chocolat noir supplémentaire et remuer jusqu'à consistance lisse.
6. . Trempez chaque fraise infusée dans le chocolat et déposez-la sur une assiette tapissée de papier sulfurisé.
7. . Réfrigérer jusqu'au moment de manger. Bonne idée de servir dans des petites caissettes en papier

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle