43e biscuits au thé

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de beurre salé
• 1 oeuf
• *2 cuillères à soupe d'infusion de 43ème thé fort
• 3 tasses de farine
• 2 cuillères à soupe de crème fouettée
• 1½ cuillère à café de levure chimique

Instructions pour les cookies

1. . *Préparez le 43ème thé fort en ajoutant 3 à 4 cuillères à soupe d'eau bouillante à 1 cuillère à soupe de 43ème feuilles de thé. Laisser infuser 10 minutes puis filtrer les feuilles de thé en appuyant fermement pour en extraire le plus d'arôme possible. Vous devriez vous retrouver avec 2 cuillères à soupe de thé fort
2. . Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère. Incorporer l'œuf puis ajouter la crème fouettée et l'infusion de thé 43ème.
3. . Mélangez la farine et la levure chimique et ajoutez-les à la pâte pour former une pâte. Laisser reposer. La pâte doit être prête à rouler.
4. . Assurez-vous d'avoir suffisamment de farine pour que la pâte puisse être facilement étalée. Si nécessaire, ajoutez plus de farine.
5. . Étalez environ ¼ " d'épaisseur et coupez dans les formes souhaitées (dans notre cas le Texas Hat !)
6. . Cuire au four à 325 jusqu'à ce que les bords commencent à dorer – [Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la pâte] Laisser refroidir.

• ½ tasse de crème fouettée
• 2 cuillères à café de 43ème Thé
• 4 onces de chocolat blanc haché

Instructions pour le glaçage à la crème

1. . Mettre la crème et les feuilles de thé dans un bol et passer au micro-ondes pendant 1 minute
2. . Réserver et laisser infuser, puis égoutter les feuilles.
3. . Ajoutez le chocolat blanc et laissez fondre dans la crème.
4. . Si nécessaire, remettez la crème et le chocolat au micro-ondes pendant quelques secondes pour accélérer la fonte.
5. . Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et frais… puis battre jusqu'à ce que le mélange atteigne des pics mous.
6. . La meilleure façon de décorer les biscuits est d'empiler la crème au chocolat dans une poche à douille et de la mettre sur le bandeau !
7. . A noter : les chapeaux peuvent également être pris en sandwich avec la crème