Pruneaux mijotés dans du thé anglais pour petit-déjeuner

Ingrédients

• 1½ tasse de thé anglais pour petit-déjeuner fort
• 8 onces de pruneaux sans noyaux
• 3 cuillères à soupe de cassonade légère
• 3 lanières de zeste de citrons, d'oranges ou de limes frais

Directions:

1. .Infusez le thé selon les instructions sur l'emballage, filtrez-le dans une casserole et incorporez le sucre.
2. .Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. .Retirer du feu.
4. Ajouter des pruneaux
5. .Laissez le liquide refroidir.
6. .Emballez ensuite le thé, les fruits et les zestes de votre choix dans un bocal en verre en vous assurant que le liquide recouvre les fruits. Réfrigérer.
7. .Laisser mariner au moins une semaine avant utilisation. Se conserve jusqu'à trois mois – si réfrigéré
8. .Utilisez les fruits en accompagnement des viandes rôties et le liquide dans le jus ou la sauce.
9. .Les fruits égouttés sont également excellents en accompagnement d'un fromage sur un plateau de fromages, utilisez des pruneaux et du liquide dans un yaourt épais et crémeux au petit-déjeuner, vous pouvez également le servir sur une glace à la vanille.
10. .Vous pouvez également remplacer les pruneaux par des figues séchées et suivre les instructions en conséquence.

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle