Le gâteau au chocolat de la Reine
Gâteau "Biscuit" au chocolat anglais
Un favori de la Reine
La reine Elizabeth II était connue pour aimer son thé de l'après-midi, un moment idéal pour se détendre avec ses corgis ou recevoir des invités. Que ce soit à Windsor, Balmoral ou à l'extérieur, elle ne manquait jamais son thé ! Elle adorait un Earl Grey brûlant, servi d'abord du thé, puis du lait. Même si son accompagnement préféré était peut-être les sandwichs à la confiture, elle s'est également régalée de ce gâteau au chocolat anglais !
Cette recette a été organisée pour la Cultured Cup par Kyra Effren
- 10 oz de chocolat noir, haché
- 10 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de crème fouettée
- 2 cuillères à soupe de sirop doré
- 3-4 tasses de biscuits*
- Tapisser un moule à pain de 9 x 5 po d'une pellicule plastique.
- Cassez les biscuits en petits morceaux irréguliers.
- Mélanger le chocolat, le beurre, la crème fouettée et le sirop doré dans un grand
bol allant au micro-ondes. - Cuire au micro-ondes 1 minute à puissance maximale. Remuer. Si nécessaire, ajoutez des incréments supplémentaires de 15 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement fondus, puis remuez jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer les morceaux de biscuits.
- Versez le mélange dans le moule préparé, recouvrez d'une pellicule plastique et appuyez sur le dessus pour créer un gâteau uniforme et lisse.
- Réfrigérer au moins 4 heures ou de préférence toute la nuit.
Pour servir : Démouler le gâteau du moule sur un plat de service. Retirez le film plastique et coupez-le en fines tranches !
Peut être préparé jusqu'à trois jours à l'avance. Et peut être congelé.
*Note : En Angleterre les cookies utilisés sont comme le Petit Beurre ici mais j'ai utilisé de la Vanille
Gaufrettes ou biscuits digestifs sans problème !
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La Coupe Culturelle
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