Biscuits aux doigts de sorcière

30 octobre 2017

·

Écrit par Bold Staff

30 octobre 2017

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Écrit par Bold Staff

Ingrédients

1 1/3 tasse de farine
½ cuillère à café de sel
4 oz de beurre froid, coupé en cubes
8 oz de cheddar fort **coupé en petits cubes
Dorure aux œufs : 1 œuf battu avec une pincée de sel
Amandes tranchées (pour les doigts)

Directions

. Placer les cubes de farine, de sel et de beurre dans le robot et mélanger 3 à 4 fois.
. Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte
. Retourner la pâte sur une planche bien farinée et former une bûche de 12 pouces
. Couper en 24 tranches
. Former chaque tranche en un doigt de 4"
. Badigeonner de dorure à l'œuf et enfoncer un «clou» en amande sur une extrémité.
. Déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé et réfrigérer au moins 30 minutes
. Cuire les doigts pendant environ 25 minutes sur une grille inférieure du four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
. Laisser refroidir complètement avant de retirer du papier sulfurisé

Remarques

1. Choisissez une variété de cheddar fort – et si vous aimez une saveur épicée – choisissez un cheddar épicé parmi les choix

2. Si vous voulez « plier » les doigts [pour sortir d'une boîte d'Halloween !] Enroulez le papier d'aluminium en un mince rouleau et glissez-le sous le papier sulfurisé. Disposez les doigts sur le « rouleau » pour qu’ils « se plient ». Ils garderont cette forme à la cuisson.

3. Si vous ne voulez pas de doigts, coupez la bûche de 12 pouces en 24 tranches. Placez les tranches sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle